Florian & Perrine
Dès notre enfance, nous sommes déjà fascinés par l'univers de la pâtisserie et toutes ses gourmandises. Notre apprentissage commence à l'âge de 15 ans où notre curiosité ne fait qu'accroître.
Florian, natif du Val de Marne, il découvre la pâtisserie puis se dirige vers la chocolaterie où naît une véritable passion qu'il ne quitterait pour le moins du monde ! Après ses études, il découvre l'expérience du palace au Lutetia puis ensuite l'univers de Patrick ROGER.
Perrine, quant à elle, commence ses études dans la boulangerie pâtisserie. La pâtisserie l'emporte et se spécialise dans ce domaine. Originaire de Chartreuse, elle décide de tout quitter pour la région parisienne et suivre son seul rêve, la pâtisserie. Elle intègre la pâtisserie Tourbillon chez Yann BRYS où elle découvre d'autres domaines comme la chocolaterie et la glacerie.
Par cette même passion qui nous unis, nous nous rencontrons et viens là une autre passion … L' Amour !
Liberté Créative
Florian qui aiment les challenges & Perrine, très créative... C'est à l'âge de 23 ans que nous unissons nos forces dans cette folle aventure !
Notre intention à travers notre passion est de vous faire plaisir avec des créations authentiques que nous sommes fiers de vous proposer.
Nous sommes sans cesse à la recherche d'idées en restant fidèles à nous même et en respectant nos ingrédients de qualité choisis avec soins.
Notre liberté créative que nous avons choisis d'exprimer aujourd'hui a pour objectif de vous emmener en voyage à travers notre visuel et nos saveurs franches et équilibrées.
Pourquoi Matière ?
"Matière" est une réflexion profonde sur l’essence même de ce que nous créons.
Ce nom incarne l'idée que tout ce qui nous entoure prend vie à travers la matière première. C'est la base de toute création, la substance brute qui, sous les mains expertes, se transforme en quelque chose de précieux.
Le nom Matière évoque cette quête constante d’authenticité. Chaque créations que nous concevons est le résultat d’une exploration minutieuse des matières premières.
C’est un hommage à la nature, aux terres qui cultivent les cacaoyers, aux fermiers qui récoltent les fèves avec soin, et aux artisans qui transforment ces trésors en expériences gustatives inoubliables.
En choisissant Matière, nous voulions aussi rappeler l’importance du toucher, du ressenti et de la texture. Nos produits se découvre avec tous ses sens.
De la douceur veloutée d’une tablette fondante à la sensation granuleuse d’une pâte à tartiner artisanale, c’est une matière qui se vit, qui se goûte, et qui éveille les souvenirs.
Matière est plus qu’un simple mot, c’est une philosophie. Une promesse que chaque produit que vous dégusterez chez nous sera fait avec un respect profond pour la matière première.
C'est ainsi, qu'en créant Matière, nous voulons marquer notre engagement à travailler avec ce que la nature nous offre, à honorer la matière dans sa forme la plus pure, et à la sublimer à travers notre savoir-faire.
